L’apéro du vendredi : Le Sofregit

Les vacances, le soleil, la piscine, tout est réuni pour un super apéro. Ca tombe bien c’est vendredi, et ce soir vous allez pouvoir inviter vos amis pour un apéritif autour de la piscine. Vous allez pouvoir vous raconter vos vacances, en vous régalant. Nous vous proposons cette semaine notre apéro du vendredi : Le Sofregit.

Ingrédients:

- ½ poivron vert - ½ petit oignon jaune - 3 tomates - 2 gousses d'ail - 60 g de coriandre fraîche hachée - 2 cuillères à soupe d'huile d’olive - Pain de campagne

Recette :

Étape 1: Nettoyez le demi poivron, puis retirez les pépins qui se trouvent à l’intérieur. Étape 2: Epluchez l’oignon, plus émincez-le. Attention les yeux ! Étape 3: Lavez et coupez les tomates. Étape 4 : Coupez en morceau les gousses d’ail Étape 5 : Placez tous les légumes lavés et découpés dans votre mixeur. Mixez jusqu’a ce que le tout soit finement haché. Étape 6: Ajoutez la coriandre et l’huile d’olive dans le mixeur. Étape 7: Mixez à nouveau le tout jusqu’à obtenir une sauce à étaler sur votre pain. Étape 8: Coupez des tranches fines du pain de campagne et passez les au four afin de les faire légèrement griller. Vous n’avez plus qu’à faire vos toasts en étalant le sofregit sur les toasts de pain de campagne. Vous pouvez également placer une tranche de jambon fumé, pour plus de saveurs. Vous n’avez plus qu’à vous installer au bord de votre piscine avec votre famille et vos amis.